纪录片《舌尖上的中国第一季》为什么这么火?
《舌尖上的中国》之所以获得成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。
第一集 自然的馈赠 1，香格里拉 松茸 2，江浙地区 冬笋 油焖冬笋 3，广西柳州 酸笋 黄豆酸笋小黄鱼 4，云南大理 诺邓山区 诺邓盐 血肠 火腿 莴笋炒火腿 火腿炒饭 5，湖北嘉鱼 藕 莲藕炖排骨 6，吉林查干湖 湖水大鱼 鱼头泡饼（北京）7。
《舌尖上的中国》则打破了观众对纪录片原有的死板,说教式高高在上的刻板印象。
一起看看《舌尖上的中国》解说李立宏,是怎么说的吧! 《世界是用来听的》 默契与放松 20世纪80年代后期,我开始接触配音工作,那时候的工作方式,与现在很不同。
《舌尖上的中国》这类纪录片还有许多,并且涉及的范围也十分广。讲述中国的可以分为几大类。 第一类:美食类。
舌尖上的中国1的单集结构
纪录片《舌尖上的中国》第一季整个分七集完成，各集首先概括了每集各自要点明的主题，随后举例说明介绍各种美食，并在最后该集结束时用主题概括全集。
上好的带皮五花肉,一定要肥瘦相间,这门手艺是子钰母亲来上海后跟邻居学的。在汉族的菜谱上,红烧肉的历史不算悠久,却最受欢迎。
纪录片很多,国内外的美食纪录片也很多,推荐几部我看过且喜欢的美食纪录片吧: 《人生一串》。
纪录片《舌尖上的中国》第一季整个分七集完成，各集首先概括了每集各自要点明的主题 第1集 自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
编导新生求《舌尖上的中国》的视听语言分析?
“色香味俱全”的解说词 其实,每一季《舌尖上的中国》的每一集,解说词的作用都极其重要,而解说词又是一个很典型的纪录片角度。
纪录片《舌尖上的中国》第一季整个分七集完成，各集首先概括了每集各自要点明的主题 第1集 自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
我是湖北人，我来告诉你。因为那种藕是野生的湖藕，真正的原生品种，现在一般很少见到了。一般的粉藕是用普通藕和它杂交培育出的，远没有真正湖藕那么鲜和粉。湖藕生食是涩的，一点都不甜，只能炖汤。
舌尖上的中国女声配乐 Robert Etoll - Dare to Dream 谢谢采纳！
《舌尖上的中国第一季》是中国中央电视台推出的美食类纪录片，共7集，第一季由陈晓卿任总导演。第一季是《舌尖上的中国》系列纪录片的第一部。
舌尖上的中国第一集讲的是什么
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。
从第一季首播开始,《舌尖上的中国》就如同一股狂风,席卷了五湖四海吃货的味蕾。
平贵一路狂奔到武家坡，到了武家坡边界，看到武家坡三个字，开始迟疑了，怀疑宝钏是一直在这等他了十八年，还是因为改嫁在那过的不好。所以他迟迟没有赶路。
《味道中国》集合了近20个有关食物的美好故事,从立春到大寒,将这些深藏于民间的传统手艺展现在大家面前。
谢谢邀请。 首先《舌尖上的中国》第一季,第二季我百看不厌,里面的每一道菜,都有一个故事。或是父女的,或是夫妻的。菜肴看着好吃,故事听着感人。
舌尖上的中国杀猪菜是哪一集
舌尖上的中国，杀猪菜在第二季第三集。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
中国传统文化博大精深,下面推荐一些可以帮助我们更好了解中国传统文化的节目吧!
(一)【孤独的美食家】,已经出了六季: 好了,多图预警开始!
第五集。在第一季第五集“厨房的秘密”中，介绍了一种用“蒸”制作的美食，就是广东顺德的“均安蒸猪”，在《舌尖上的中国》的大力推广下，广东各地开起了很多均安蒸猪的门店，有来自全国各地的的游客慕名而来，争相品尝这种美食。
《舌尖上的中国》第二季第五集主题是什么?
第二季第七集“三餐”提到了湖南的蒸腊肉和咸鸭蛋。央视纪录片《舌尖上的中国2》第七集——《三餐》，长达两分多钟的时间，让湘乡的咸鸭蛋和蒸腊鱼声名鹊起，当地也因此红了一把。
《舌尖2》团队对咸鸭蛋给出了颇高的评价：咸鸭蛋的迷人来自于蛋黄，腌制过程中分离出的脂肪，聚集形成鲜香的蛋黄油，咸蛋黄独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感。
湖南腊肉讲究烟熏，过去挂起的腊味越多，代表这户人家的家境越殷实。
让一脚踏三省的湘西声名远播的，不仅有沈从文的《边城》，更有赖于地道的烟熏腊肉。
土家族对熏制腊肉的场所颇有讲究——在屋内圈出一米见方的土地，搭起石块，称为“火塘”。人们多以麻栗树枝为燃料，采用冷烟慢熏的方法将腌好的肉条足足熏上三个月。经过一道又一道工序制成的湘西腊肉，色泽红润油亮、咸香浓郁。
主题是相逢。
大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动着人类的聚散。西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
8月，锡林郭勒草原刚刚苏醒，乌力吉把牛群赶到自家的草场。丰沃的土地给予牛羊养料，还催生了一种珍稀的精灵。晾晒成干的口蘑含有充沛的鸟苷酸盐，牧民用它和鸡肉一同炖煮，鲜味成倍提升。何福志，口蘑商人，经常驱车几百公里收购蘑菇。
口蘑只生长在蘑菇圈上，辨识它要靠草的色深，这种神奇现象得益于蘑菇分泌的一种物质，让草拥有含量更高的叶绿素。何福志要到乌力吉家询问蘑菇的收成。女儿玉凤23岁，大学毕业后回到草原。口蘑中白蘑最为珍贵，晒干后可以卖到2000多元1公斤，今年的收成不多。
牧民们已经开始储藏牛羊过冬的饲料，这意味着口蘑季节即将结束，父女俩决定再做最后的努力。口蘑的萌发需要雨水眷顾，预报中的秋雨迟迟未到，老何很不甘心，父女俩决定借宿在牧民家继续等待。雨后的草原清新如洗，蘑菇圈上白蘑终于露出身影。何福志父女明白，此后的几天他们终将得偿所愿。
创作背景：
陈晓卿向台里申请选题的时候，临时选了个名字叫做“柴米油盐酱醋茶”，后来一度叫过“舌尖上的旅行”，最后剧组讨论才定下了《舌尖上的中国》这个名字。
任长箴受《慢食运动》中对美食学以及领域分类的启发，来划分了《舌尖上的中国》每一个分集。而其中最重要的理念后来在《舌尖上的中国》里以“记忆中的味道”呈现，以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活，食物都是最本初的那种食物，最干净、最朴素、最具有自然韵味的。
大框架确定之后，剧组在与中国烹饪协会的座谈中，剧组得到了一本《中国烹饪大全》，里边罗列了和烹饪有关的所有素材，任长箴复印了书中很多关于“酱板鸭”“调味料”“湘西腊肉”具体的材料，后来还让三、四集的两位导演在网上各自买了一本，专门研究里面的“转化的灵感”和“时间的味道”。
